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采用远安机械喷射器消毒取代实消消毒方案分析

作者:yajx   添加时间:2014-05-06 16:10:27   浏览:

采用远安机械喷射器消毒取代实消消毒方案分析

以前车间用实消上罐,这种消毒方法操作简单,适合于50m3及以下罐消除,但因消毒升温缓慢,保温时间长,因而其培养基破坏多,色度高。蒸汽和冷却水需要负荷高;为适当市场经济的发展,很多车间要加大发酵产量到3000吨以上,将要上100m3的发酵罐,如果还使用20年前旧的实消消毒方式,使能耗消费会很高,不利于降减成本,提高与其他发酵公司的竞争力,因而准备上低压喷射器进行连消消毒,低压蒸汽喷射液化器代替实消解决了由于汽压不稳、汽压较低影响上罐的难题。

一、       液化喷射器连续灭菌(连消)和分批灭菌(实消)比较分析

灭菌方法

分批灭菌(实消)

连续灭菌(普通连消塔)

液化喷射器连消

温度

加热温度121±1℃,保温20分钟

要求连续稳定,加热温度130±1℃,保温5-8分钟

温度130±1℃,保温5-8分钟(1402分钟)

蒸汽

压力

0.3Mp以上(我们车间在0.5Mp以上)

0.6Mpa,压力稳定。

0.3Mp以上

操作

难易

较简单

通过自控可以稳定生产

通过自控可以稳定生产

培养基

破坏

破坏多,色级高

受热时间短,破坏少

瞬时升温快,受热更均匀,时间短,破坏少

糖、氨

培养基

必须增加设备罐分开消毒,冷却后合并培养基。

可先后连消分开消毒,减少破坏,减少设备使用量

可先后连消

 

发酵强度

发酵强度低,消毒和培养周期长。

发酵强度高,消毒和培养周期长短.

发酵强度更高, 营养破坏低发酵全周期更短。

蒸汽负荷

平均

冷却负荷

平均

 

 

消毒

设备

高,但设备在消毒中震动小,噪声小,

动力

设备

低,蒸汽压力不用很高,2公斤以上便可操作

总投

高。

选用远安机械低压蒸汽喷射液化器连消,可缩短发酵罐培养升温和冷却时间,可比实消缩短上罐时间2个小时以上,并且发酵培养基破坏少,菌种适应期减小,缩短周期,并提高发酵产醇率,从而大在提高了发酵强度。(发酵强度是每立方米发酵罐每个月能生产多少发酵产品(T/m3.月))。提高了投罐率,增大了产能。


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